El chef Anson Tou conversa con Hugo Tobi para el programa Que Tal Jama por Tobi Te Ve, en la cual se tocó el tema sobre el origen del chifa en el Perú. También se charló sobre los platillos más populares del restaurante chino peruano, como el Chaufa, Chijaukay, Tipakay, Tay Pá y Kamlú Wantán.…
‘Chifa’, una cocina fusión peruana-cantonesa que es el secreto culinario mejor guardado del Perú Cuando se trata de experimentar y compartir deliciosas comidas, que combinan consistencias, sabores reconfortantes que van de lo dulce a lo salado con diversas técnicas de cocción, el secreto mejor guardado en el repertorio de cualquier peruano es ‘Chifa’, una cocina…
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